2012/07/11 Wed
野村友里×松原亨「アート・オブ・シンプル・フード 野村友里のChez Panisse体験記」
『Casa BRUTUS』特集「暮らしを変える本。」では、「世界を変えたアリスウォーターズのレシピの本。」と題して、アメリカの食文化を覆したバイブル『アート・オブ・シンプル・フード』を紹介しています。その誌面にも登場する、フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰の野村友里さんは、アリスの食に対する哲学に共感し、実際にアリスのレストランである「Chez Panisse」のキッチンで働かれた経験があるそうです。このトークでは、その際の写真をスライドで見せていただきながら、野村さんから見た「Chez Panisse」の魅力、アリスの食に対する考え方の魅力について語っていただきます。
- 出演 _
野村友里(eatrip)
聞き手:松原亨(Casa BRUTUS 編集長)
- 時間 _
7/11(水) 20:00~22:00 (19:30開場)
- 場所 _
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F - 入場料 _
1500yen + 1 drink order