EVENT

CALENDAR

2019/06 - 2019/07
M T W T F S S
17181920212223
24252627282930
1234567
2019/07
M T W T F S S
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
 

2015/06/18 Thu

阿古真理×福田里香 「料理研究家とは何者か?〜家庭料理と女性の生き方の変遷について〜」 『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 』刊行記念


阿古真理さんによる最新刊『小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 』が、新潮新書より好評発売中。

本書は、その革命的時短料理で「働く女性の味方」となった小林カツ代、多彩なレシピで「主婦のカリスマ」となった栗原はるみ、さらに、飯田深雪、土井勝、辰巳芳子、有元葉子、高山なおみ、ケンタロウ、コウケンテツなど、百花繚乱の料理研究家を分析した、本邦初の料理研究家論です。

今回B&Bでは、対談のお相手に福田里香さんをお迎えし、トークイベントを開催します。
今回の対談は、福田里香さんの『ゴロツキはいつも食卓を襲う フード理論とステレオタイプフード50』に大いに共感した阿古さんの熱い希望により実現しました。
『小林カツ代と栗原はるみ』は、単に料理研究家の歴史を辿るだけでなく、その背景まで読み解いた作品。物事の裏面まで考える福田さんは、本書をどう読んだかをはじめとし、同世代であるお二人にとっての「食」への思い、考え方など、広く伺っていきます。
どうぞお楽しみに!

※イベントチケットの予約・購入に関するご案内はこちら

  • 出演 _ 

    阿古真理(作家、生活史研究家)
    福田里香(お菓子研究家)

  • 時間 _ 

    20:00~22:00 (19:30開場)

  • 場所 _ 

    本屋B&B
    世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F

  • 入場料 _ 

    1500yen + 1 drink order


ARCHIVE