東京みやげの定番・リーフパイで知られる「銀座ウエスト」。
生き馬の目を抜くような飲食業界にあって、「真摯」をモットーに、効率が悪くても手作業にこだわり、数字よりも感性を大事にする特異な存在。そんな「銀座ウエスト」のすべてに迫った一冊、『銀座ウエストのひみつ』が発売中です。
本書は、文筆家・木村衣有子さんが、二代目社長・依田龍一さんをはじめ、工場長や店長、ウェイトレス、デザイナーに取材をして書き下ろされたものであり、これからの店の在り方や働き方が詰めこまれています。
今回Ｂ＆Ｂで開催する刊行記念イベントでは、対談のお相手に、Oji＆Designの大治将典さんをお迎えします。
北は旭川から南は有田まで、いろいろな小規模手工業メーカーの、商品開発からロゴやパッケージなども含めたデザインを手掛けている大治さん。
大治さんが思う「家業」のいいところと難点とは？ 続けること、継ぐこと、変えることのメリットとデメリットとは？ 使われかただけではなく売りかたまで面倒を見る希有なデザイナーが思う、「売ること」とは？
『銀座ウエストのひみつ』を手掛かりに、「働きかた」や「ものづくり」の話を展開していただきます！
どうぞお楽しみに！
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