手作り、自然の恵み、収穫の喜び、溢れるフレーバー、伝統と革新、調和と個性、楽しいアイデア、人と人とのつながり、モノへの慈しみ。Botanical Beverage Works(ボタニカル ビバレッジ ワークス)は、そんなことを大切にしています。季節の果物やハーブ、素材を使ったハンドクラフトビールを中心に、自然の恵みに敬意を払いながら、体にも心にもやさしい飲みものを造っていきます。
https://www.facebook.com/botanicalbeverageworks
「四国食べる通信」は食べる情報誌です。四国の想いや志のある生産者を取材し、冊子と彼らがつくった食材をセットで購読者にお届けします。瀬戸内海、四国山地、太平洋。彩りあふれる食材と風景、つくる人の物語がここにはあります。四国食べる通信は誠実な伝え手として、食べる人がつくる人に直接「ごちそうさま」を言える関係を目指します。
http://taberu.me/shikoku/
いま彼らが何を感じ、どこに向かうのか?一見、接点のなさそうなこの二者が、これからのビールのこと、これからの四国のことを大いに語ります。クラフトビール不毛の地とも言われた四国でいま何が起ころうとしているのか?キーワードは香川県高松市の郊外、仏生山(ぶっしょうざん)。
当日は、Botanical Beverage Works 田口昇平が四国の柑橘を使って造ったオリジナルBeerをご用意します。
※Botanical Beverage Works 田口昇平さんが四国の柑橘を使って造ったオリジナルBeerをご用意します。イベントファーストドリンクとしてご希望の方は、
「オリジナルBeer/前売/席確保(1500+800yen 1drink)」のチケットをご購入ください。
セカンドドリンク以降はキャッシュオンとなります。
田口昇平(たぐち・しょうへい)
醸造家・Botanical Beverage Works(ボタニカルビバレッジワークス)代表(予定)
1980年大阪生まれ、広島市出身。幼少期は一時、高松で過ごす。
東京農業大学在学中、ビール造りの面白さに目覚めたものの、卒業後はぐっとこらえてアウトドア業界に入る。その後、クラフトビール会社のヤッホーブルーイングに入社し最後の2年間は醸造責任者として、新しい切り口のビール開発に携わる。2011年発売の「好みなんて聞いてないぜSorry」では、ベルギービールの伝統製法と日本の古き良き素材である清酒もろみや麹にインスパイアされた製品を開発。その後、ブルワリーの移設拡張を計画していたベアードブルーイングに移籍し、現在までプラントマネージャーを務める。
2014年からBotanical Beverageプロジェクトを開始し、仏生山との運命的な再会を果たす。2015年内の開業を目指し、鋭意準備中。ミッションは「今日より少しよい明日を」。
ポン真鍋(眞鍋邦大)
株式会社四国食べる通信 代表取締役 兼 編集長 / 株式会社459 代表取締役
1978年香川県高松市生まれ。東京大学大学院卒業後、リーマン・ブラザーズ証券勤務などを経て、2012年に小豆島に移住。地域おこしの会社である(株)459を創業し、瀬戸内海の島々の素材をポン菓子にする『シマポン』や、小豆島の手作り産品をポストカード型のギフトに束ねた『小豆島のギフト』など、地域資源を活用したローカルビジネスの開発を手掛ける。また、島の中学3年生向けに『島の寺子屋教室』を毎月実施。14年夏には『ポンカフェ』をオープンし、過疎集落に交流の場を提供している。その後、14年5月には編集長として食材付き情報誌「四国食べる通信」を創刊。つくる人の想いや風景を食材と共に届けることで、四国の生産者と都会の消費者をつないでいる。高松人間力大賞2013グランプリ受賞。「四国食べる通信」は、かがわビジネスモデル・チャレンジコンペ2014優秀賞受賞。
坂口祐 (デザイナー/物語を届けるしごと)
1980年生まれ、神奈川県茅ヶ崎市育ち。慶應義塾大学SFCにて、坂茂/石川幹子研究室に所属し、建築・景観設計を学ぶ。 卒業制作は、2014年後の下北沢駅地下化後のオープンスペース。英国に留学しロンドン大学で建築設計を学んだ後、帰国。2010年に四国に移住し、経済産業省 四国経済産業局にてウェブマガジン「四国びと」を担当。2014年に独立し、四国の仲間と食材が届く情報誌「四国食べる通信」を立ち上げ、誌面の写真とデザインを担当。瀬戸内海の有人島138島や四国の漁村集落をめぐり記録することをライフワークとし、島の雑誌「せとうち暮らし」や自身のサイト「物語を届けるしごと」を通じて四国や瀬戸内の魅力を四国外や海外に発信している。
※イベントチケットの予約・購入に関するご案内はこちら。
2015/03/21 Sat -
田口昇平×ポン真鍋×坂口祐 「これからのビールのこと、これからの四国のこと 〜Botanical Beverage Works と 四国食べる通信が語る」
- 07/27 Sat パレットーク編集部
「発信する仕事の始め方と続け方 パレットーク6周年イベント」 - 07/28 Sun 千木良悠子×松家仁之×柳澤健
「はじめて橋本治を3人で語ろう」
『はじめての橋本治論』(河出書房新社)刊行記念 - 07/29 Mon 赤坂真理×横道誠×白石正明
「“本気のごっこ”でしか助からない」
『安全に狂う方法』(医学書院)刊行記念 - 07/30 Tue 平松洋子×稲田俊輔
「料理に求めるもの、必要ないもの」
『酔いどれ卵とワイン』(文藝春秋)
『現代調理道具論』(講談社)W刊行記念 - 07/31 Wed 川村行治×赤津直紀×跡部徹×大内征×江村康子
「自分だけが知っている、
自分の街の最高なところを見つけよう」
『Q&Aで地域を再発見! 手書き地図の教科書』(学芸出版社)刊行記念 - 08/01 Thu 勅使川原真衣×堀越英美
「あなたは職場で傷ついたこと、ありますか?」
『職場で傷つく リーダーのための「傷つき」から始める組織開発』(大和書房)刊行記念 - 08/02 Fri 藤高和輝×岩川ありさ
「身体とはなにか、この“私の身体”とはなにか」
『ノット・ライク・ディス——トランスジェンダーと身体の哲学』(以文社)『バトラー入門』(筑摩書房)W刊行記念 - 08/03 Sat 古舘伊知郎×田中泰延
「瞬間は準備によってつくられる」
『伝えるための準備学』(ひろのぶと株式会社)刊行記念 - 08/04 Sun 加藤大雅×星野文月×神岡真拓
「みんなでひとりになる“書く”セルフケア ~秋田・松本・諏訪。移住した先で“一緒に”生活を見つめること~」
『取るに足らない大事なこと』(ひとりごと出版)刊行記念 - 08/05 Mon 仁尾智×片野ゆか×安村正也
「挽歌はよむと楽になる?~猫や犬であいた穴に入るかたちを考える夜」
『また猫と 猫の挽歌集』(雷鳥社)刊行記念 - 08/06 Tue 月永理絵×柴崎友香
「映画を見て、書き、そして語ること」
『酔わせる映画 ヴァカンスの朝はシードルで始まる』(春陽堂書店)刊行記念 - 08/08 Thu 爪切男×奇妙礼太郎
「あの頃に戻ったつもりで学園生活を語り尽くそう!」
『クラスメイトの女子、全員好きでした』(集英社)刊行&ドラマ化記念 - 08/09 Fri 唐澤太輔×石井匠
「粘菌×縄文 神秘の森に誘われて」
『南方熊楠と岡本太郎』(以文社)刊行記念 - 08/10 Sat 石田月美×斎藤環×吉川浩満
「『まだ、うまく眠れない』日々を抱えて我々はどう生きるか」
『まだ、うまく眠れない』(文藝春秋)刊行記念 - 08/11 Sun 雨宮ひかる×ツク之助
「ワニ・爬虫類愛を語る夜」
『ゆるワニ ビビ くちのとじかた、おしえてください』(パイ インターナショナル)
『きょうりゅうたちのあしもとで』(誠文堂新光社)W刊行記念 - 08/12 Mon 太田啓子×高井ゆと里
「「家族」に縛られる私たち、「家族」から排除される私たち」
『家族、この不条理な脚本』(大月書店)刊行記念 - 08/14 Wed 四井真治×四角大輔
「地球を再生する暮らしってなんだろう?」
『地球再生型生活記』(アノニマ・スタジオ)刊行記念 - 08/15 Thu 稲葉振一郎×竹下昌志×吉川浩満
「人間と人間以外の倫理の未来」
『宇宙・動物・資本主義──稲葉振一郎対話集』(晶文社)刊行記念 - 08/16 Fri 伊藤亜和×山口
「下北沢とコアファンと女友達」
『存在の耐えられない愛おしさ』(KADOKAWA)刊行記念 - 08/17 Sat 仲野徹×若林理砂
「西と東の医学相談所」
『医学問答』(左右社)刊行記念【東篇】 - 08/18 Sun テアトル新宿×田辺・弁慶映画祭実行委員会×松崎まこと
「今年も精鋭がズラリ! “田辺系”監督&俳優 大集合 田辺・弁慶映画祭セレクション2024前夜祭」 - 08/22 Thu 新井一樹×政池洋佑
「物語が生まれる現場から 〜創作を楽しむ秘訣を大公開!〜」
『大人になっても「書くこと」を好きでいたい君へ シナリオ・センターが伝える 14歳からの創作ノート』 (KADOKAWA)刊行記念 - 08/23 Fri ツバメアーキテクツ×連勇太朗
「ふたしかな時代から建築を語る」
『ふたしかさを生きる道具』(TOTO出版)刊行記念 - 08/24 Sat 小橋めぐみ×佐藤結
「アジアのこと。映画のこと。私のこと。」
『アジアシネマ的感性』(A PEOPLE)刊行記念 - 08/25 Sun 菅俊一×田中みゆき×水野祐
「ルールはあなたを縛るものではなく、この社会で自由に生きるためのもの?」
『ルール?本』(フィルムアート社)刊行記念 - 08/28 Wed 横道誠×藤澤千春
「回復のために本を書き、本をつくる」
『アダルトチルドレンの教科書』(晶文社)刊行記念 - 08/31 Sat つやちゃん×いとうせいこう
「『しゃべり』の最前線と未来」
『スピード・バイブス・パンチライン ラップと漫才、勝つためのしゃべり論』(アルテスパブリッシング)刊行記念 - 09/03 Tue ディスク百合おん×nakamura8cm×柴崎祐二
「8cmCDシングルでみる、平成シティポップの知られざるオブスキュアな世界!」
『短冊CDディスクガイド』(DU BOOKS)刊行記念 - 09/08 Sun 阪本佳郎×今福龍太
「群島をめぐる希求の手紙」
『シュテファン・バチウ』(コトニ社)刊行記念 - 09/09 Mon 大原扁理×ひらいめぐみ
「お金と仕事をゼロから考える」
『シン・ファイヤー』(百万年書房)刊行記念 - 10/07 Mon 松本俊彦×横道誠
「トシとマコトの公開対談ーヘイ、B&B!」
『酒をやめられない文学研究者とタバコをやめられない精神科医が本気で語り明かした依存症の話』(太田出版)刊行記念