上原善広
「被差別のグルメ紀行――本物のソウルフードの世界」
『被差別のグルメ』（新潮社）刊行記念

差別の中で生まれた、食文化がある。それこそが「本物のソウルフード」である。

アメリカ黒人があみ出したフライドチキン、ヨーロッパ・ロマのハリネズミ料理、元々はブラジルにいた奴隷の料理だったフェジョアーダなどなど。そんな海外の被差別民たちが生み出した料理を描いた『被差別の食卓』から10年……。

その日本国内版『被差別のグルメ』刊行記念のトークイベントです。

アイヌ料理、ギリヤーク人のデザート、沖縄の離島にだけ伝わるソテツ食、在日朝鮮・韓国人が作り上げた焼肉文化、そして路地（同和地区）の中だけで食べられてきた料理とは？　写真とともに料理を紹介しながら、それらの全てを語り尽くす一夜です。

【出演者プロフィール】
上原善広（うえはら・よしひろ）
1973年、大阪府出身。2010年、『日本の路地を旅する』（文春文庫）で第41回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。『橋下徹　孤独なポピュリストの原点』（「新潮45」）で2012年、第18回雑誌ジャーナリズム賞大賞受賞。主な著書に『石の虚塔』（新潮社）、『異邦人』（文春文庫）、『差別と教育と私』（文藝春秋）、『路地の教室』（ちくまプリマー新書）、『異形の日本人』（新潮新書）などがある。


 
※イベントチケットの予約・購入に関するご案内はこちら。