オリーブオイルテイスティングワークショップ「ホントウに美味しいオリーブオイルを知っていますか？」

「おいしくて、からだにいい　オリーブオイルの選び方 使い方」（池田書店）プレゼンツ！

＜プロに教わるオリーブオイルのあれこれ／テイスティング付き！＞
いまや身近な存在となったオリーブオイル。「エクストラヴァージンオリーブオイルがいい！」と知ってはいても、どれをどう選んで、どうお料理に使えばいいかわからない……というヒト、けっこういらっしゃるのでは？

そこで、イタリアのオリーブオイルを知り尽くした大石知子さんによる「オリーブオイル」のレクチャーを。
現地撮影を担当したフォトグラファー、四宮義博さんの秘蔵写真とともにどうぞ。
ココでしか味わえない、とっておきのテイスティングもお楽しみに！

（登壇者　※敬称略）
◎大石知子
AISO 認定オリーブオイルソムリエ(AISO：イタリアオリーブオイルソムリエ協会) 　
イタリアの食材等輸入販売する仕事に携わりながら、おいしくて健康にもよいオリーブオイルの魅力に惹かれ、ソムリエの資格を取得。2013年春よりフリーランスで活動開始。池田書店より９月に出版された「おいしくて、からだにいい　オリーブオイルの選び方 使い方」（イタリアフード協会監修）内容の一部監修に携わる。
＊セミナー歴:日伊協会、日伊文化交流サロンAttico、新宿伊勢丹、京王百貨店、イタリアフード協会、SBS 学苑(浜松・静岡など)、東海ガスショールーム、遠鉄百貨店、遠鉄ストア、など。

◎四宮義博
1965年東京生まれ。主に雑誌等で活動中のフォトグラファー。“本物”のエスプレッソに出会い魅了されて、はや数年。好きがこうじて国際カフェテイスティング協会の資格を取得（国際カフェテイスティング協会Module1,2,3,5）。エスプレッソ、オリーブオイルをはじめイタリアのさまざまな食材に夢中の日々。