『Casa BRUTUS』特集「暮らしを変える本。」では、「世界を変えたアリスウォーターズのレシピの本。」と題して、アメリカの食文化を覆したバイブル『アート・オブ・シンプル・フード』を紹介しています。その誌面にも登場する、フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰の野村友里さんは、アリスの食に対する哲学に共感し、実際にアリスのレストランである「Chez Panisse」のキッチンで働かれた経験があるそうです。このトークでは、その際の写真をスライドで見せていただきながら、野村さんから見た「Chez Panisse」の魅力、アリスの食に対する考え方の魅力について語っていただきます。
