岡山県の山間の町・勝山で店を営む「パン屋タルマーリー」が、本を出しました。
渡邉格『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』(講談社)。
「パン屋タルマーリー」は、店主で職人を束ねる格(イタル)さんと、女将の麻里子(マリコ)さんが、夫婦二人三脚、一心同体で営むパン屋です。
ふたりが大切にするのは、自然の素材と天然の「菌」にこだわり、手間ひまかけて、思いを込めて、丁寧にパンをつくること。その優しくも力強いパンは、勝山の近隣だけでなく、全国の人の心をがっしり捕まえています。今日は、普段は勝山まで行かないと会えない「パン屋タルマーリー」夫妻が、ここB&Bにやってきます。
話題は盛りだくさん。
本に込めた思い、パン屋になるまでの道のり、とことん「菌」にこだわる「菌本位制」のパンづくり、「菌」に学ぶ子育てや後進育成の話、マルクスやエンデから学んだという経営のあり方と、それを支える経済観など…。
世田谷育ちの女将のマリさんにとって、下北沢は青春時代を過ごした思い出の場所。「田舎のパン屋」が「都会」のふるさとに戻り、「田舎」で暮らす豊かさについても語ります。
なお、当日は、酵母(酒種)でつくったスコーンのおみやげと、個数には限りがありますが、店内でパンの販売も行います。パンを食べてみたいという方も、ふるってご参加ください!
2013/10/20 Sun -
パン職人・渡邉格×女将・渡邉麻里子 「Book&Beer &Bread! パン屋タルマーリー夫妻、パンと経済を語る」 『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』刊行記念
- 02/17 Mon 坂井基樹×川北裕子×岩渕貞哉
「領域を超えていく現代の陶芸の可能性について考える」
『美術手帖 2025年1月号・特集「現代の陶芸」』
(美術出版社)刊行記念 - 02/18 Tue 頭木弘樹×穂村弘「穂村さん、カフカ俳句はどうでしょう? 」『カフカ俳句』(中央公論新社)刊行記念
- 02/20 Thu 島本理生×鈴木涼美×原カントくん「恋愛で全てを捨てられない私たち」『天使は見えないから、描かない』(新潮社)『不倫論』(平凡社)W刊行記念
- 02/21 Fri 竹村眞一(『ゴミうんち』著者×中村萌(Spiral Club)
「ぐるぐるめぐる、私たちのゴミうんち」 MEGURU CLUBトークイベント - 02/22 Sat 北村紗衣×小森真樹
「身の回りの“政治”を使いこなす」
『女の子が死にたくなる前に見ておくべき
サバイバルのためのガールズ洋画100選』(書肆侃侃房)
『楽しい政治 「つくられた歴史」と
「つくる現場」から現代を知る』(講談社)W刊行記念 - 02/22 Sat 高野秀行×小西公大「辺境の作法」『酒を主食とする人々ーエチオピアの科学的秘境を旅する』(本の雑誌社)『ヘタレ人類学者、沙漠をゆく』(大和書房)W刊行記念
- 02/23 Sun あきやあさみ×竹村優子「ファッションと人生〜制服化で“なりたい自分”を実現する方法」
- 02/24 Mon 桂枝之進「本屋と落語」
- 02/26 Wed 北中正和×天辰保文×吉成伸幸「レゲエとロックだけじゃない! 先駆的インディー・レーベル、アイランドを深堀りする!」『アイランダー クリス・ブラックウェル自伝:ボブ・マーリーとU2を世界に届けた男』刊行記念
- 02/28 Fri 松本一弥×上丸洋一×遠藤美幸「戦争をいかに語り継ぐか」
- 02/28 Fri 管啓次郎×小島敬太
「北の果てで賢治を想う」
『サーミランドの宮沢賢治』(白水社)刊行記念 - 03/01 Sat 豊﨑由美×沼野恭子
第91回「読んでいいとも! ガイブンの輪」 - 03/02 Sun 滝本竜彦×佐藤友哉
「中年男性の彷徨える魂とその救済を求めて」
『超人計画インフィニティ』(ホーム社)刊行記念 - 03/03 Mon 太田靖久×村田あやこ×嶋浩一郎「ありふれた風景を再発見するための路上観察」『犬の看板探訪記 関東編』(小鳥書房)刊行記念
- 03/04 Tue 佐々木亮×戸谷友則「これからの宇宙と天文学の話をしよう」『やっぱり宇宙はすごい』(SBクリエイティブ)刊行記念
- 03/05 Wed 文月悠光×宮田愛萌
「大人をお休みする夜」
詩集『大人をお休みする日』(角川春樹事務所)刊行記念 - 03/06 Thu 和田靜香×小川淳也×大島新「あれから日本はどうなった? 」『時給はいつも最低賃金、これって私のせいですか? 国会議員に聞いてみた。』(朝日新聞出版)刊行記念
- 03/07 Fri 小山内園子×斎藤真理子
「翻訳でひらく となりの国の文学、社会、人」
『〈弱さ〉から読み解く韓国現代文学』(NHK出版)刊行記念 - 03/08 Sat 大嶋栄子×石田月美
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『傷はそこにある―交差する逆境・横断するケア―』(日本評論社)刊行記念 - 03/09 Sun 山口未花子×石倉敏明×鴻池朋子
「フィールドがつなぐ、アートと人類学」
『〈動物をえがく〉人類学 ー人はなぜ動物にひかれるのか』
(岩波書店)刊行記念
展覧会「PART OF THE ANIMAL 動物と人間のあいだ」開催記念 - 03/12 Wed 岩川ありさ×北川史織「今日を生きる、わたしのために」『養生する言葉』(講談社)刊行記念
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「実は知らない、口笛のはなし」
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『MdNデザイナーズファイル2025』
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「ポインティとみくのしんのごきげんお悩み相談室!」
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- 03/27 Thu 宮後優子×泉美菜子
「アートブックの編集・デザイン・出版について」
『作品集のつくりかた』(BNN)刊行記念 - 03/28 Fri アトオシとデザイン(永井弘人)
「デザイン仕事。リアルな困難を乗り越えた方法。
表に出せない、デザイナーの話」
『デザイナーのスキルアップ大全』
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