サラーム海上
「出張メイハネと中東を巡る旅のはなし@B＆B」
『MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティ』（LD＆K）刊行記念

サラーム海上さんの 新刊オールカラーレシピ本「MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティ」（LD&K）が発売になります。

これは、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから55品目を集めた日本語初のオールカラー中東料理レシピブック。メイハネとは、トルコ語で居酒屋の意味で、色とりどりの緑黄色野菜を使い素材の味を活かしたメゼ（前菜）とラク（トルコの蒸留酒）が定番メニューです。

そこで、この出版を記念して、著者のサラーム海上さんをB&Bにお招きし、この本ができるまで、そしてサラームさんの旅の話、さらにこの本の中のレシピメニューを2品ご提供いただく予定です。

中東の未知の味を楽しみながら、旅の話に耳を傾けてみませんか？　みなさまのご来場お待ちしております！

【出演者プロフィール】
サラーム海上（さらーむ・うながみ）
中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆のほか、「出張メイハネ」と呼ぶ中東料理ワークショップ、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。著書に『イスタンブルで朝食をオリエントグルメ旅』（双葉文庫）、『21世紀中東音楽ジャーナル』（アルテスパブリッシング）ほか。NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。


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