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2019/03/15 Fri

植竹大介×松村貴樹
「カレー付きトーク”旧ヤム邸のつくりかた”」
『関西のスパイスカレーのつくりかた』刊行記念

関西のスパイスカレーの作り方書影

『関西のスパイスカレーのつくりかた』の刊行を記念して、大阪で急増中のスパイスカレー店について、スパイスカレーそのものの作り方、さらに、店づくりについて、大阪から下北沢に昨年出店した旧ヤム邸のオーナー植竹大介さんに伺います。イベント当日は旧ヤム邸のこの日だけのスペシャルカレーを食べながら、その作り方、そして、開業話をお楽しみください!(聞き手:松村貴樹)


【出演者プロフィール】
植竹大介(うえたけ・だいすけ)
旧ヤム邸オーナー。1972年生まれ。大阪・心斎橋にてカフェを開店した後、南船場にてヤムカレーをオープン。その後、2011年に場所を谷町六丁目に移し、心機一転、店名も旧ヤム邸と改名。中之島、梅田、そして、2017年、初の東京店を下北沢にオープン。ハーブ系のカレーが得意。

松村貴樹(まつむら・たかき)
1976年生まれ。ローカル・カルチャー・マガジン『IN/SECTS』編集長。出身は京都府八幡市。21歳で単身渡米、ニューヨークで5年過ごす。帰国後、フリーランスを経てLLCインセクツを設立。2009年の春、『IN/SECTS』を創刊。
インセクツ:http://www.insec2.com/

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・前売り券が売り切れの場合、追加販売の可能性がございます。追加販売のお知らせは発売の1日前にはホームページ上で告知をいたしますので、逐次ご確認ください。

  • 出演 _ 

    植竹大介
    松村貴樹

  • 時間 _ 

    19:00~21:00 (18:30開場)

  • 場所 _ 

    本屋B&B
    東京都世田谷区北沢2-5-2 ビッグベンB1F

  • 入場料 _ 

    ■前売2,500yen + 1 drink order
    ■当日店頭3,000yen + 1 drink order


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