11月から刊行が開始された農文協のシリーズ『伝え継ぐ 日本の家庭料理』。
全16冊の刊行を予定している同シリーズで紹介されているのは、日本各地で昭和35~45年の食生活を聞き書きして選ばれた地域食豊かな料理で、家庭でつくれるレシピばかりです(各巻・約90、全巻1400のレシピ)。また、料理のいわれ、地域の歴史や風土など、聞き書きしたお年寄りの話も収録しており、読み物としても楽しめます。
このシリーズ刊行を記念して、刊行イベントを開催します。
出演は、フードスタイリストの高橋みどりさん、同企画で撮影を担当されている
カメラマンの長野陽一さん、編集を担当されている中田めぐみさん。
イベントでは、11月発売の『すし』の巻に加え、2月5日発売の『肉・豆腐・麩のおかず』の写真を見ながらそれぞれの料理の味や見どころ、撮影時の秘められたエピソードを紹介。また高橋さんからは、写真の器のセレクトや盛り付けについてもプロの目線からコメントをいただきます。
お楽しみに!
※終演後にサイン会を予定しております
【出演者プロフィール】
高橋みどり(たかはし・みどり)
フードスタイリスト。1957年群馬生まれの東京育ち。スタイリングに関わった本は100冊超。根っからの食いしん坊で地方に行けば、現地の味に興味津々。著書に『わたしの器あなたの器』(KADOKAWA)、『伝言レシピ』(マガジンハウス)、『ヨーガンレールの社員食堂』(PHP研究所)、共著に『毎日つかう漆のうつわ』『沢村貞子の献立日記』(ともに新潮社とんぼの本)など多数。
長野陽一(ながの・よういち)
写真家。日本の離島を撮り続ける。1968年生まれ福岡県出身。写真集に『シマノホホエミ』(情報センター出版局)、『島々』(リトルモア)、『BREATHLESS』(フォイル)など。国内外で個展やグループ展多数。雑誌や広告、書籍、CMなど様々なメディアでも活動。料理写真を集めた写真集『長野陽一の美味しいポートレイト』(HeHe)も発売中。
中田めぐみ(なかた・めぐみ)
農文協「日本の家庭料理」編集室に所属。1970年長野県生まれ。行事食や郷土料理への関心から、『日本の食生活全集』の出版元である農文協に入会。農家への営業、食に関する映像制作、「うかたま」編集長を経て、現職。
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2018/02/15 Thu -
高橋みどり×長野陽一×中田めぐみ
「日本のおいしいもの、教わってます」
『伝え継ぐ 日本の家庭料理』(農文協)刊行記念
- 06/27 Mon 鳥羽和久「『推し』の文化論ライブ」
- 06/29 Wed 佐々木ののか×青山ゆみこ
「推しと雑談ー私をケアしてくれる本、だけどケアってなんだろう?」
『自分を愛するということ(あるいは幸福について)』(亜紀書房)刊行記念 - 06/29 Wed オスカール・ナカザト×武田千香×福嶋伸洋
「異郷へのサウダージ!?ブラジル文学への招待」
『ニホンジン』(水声社)刊行記念 - 06/30 Thu 島塚絵里×ラウラ・コピロウ
「フィンランドらしい暮らしの楽しみ方」
『フィンランドで気づいた小さな幸せ365日』(パイインターナショナル)刊行記念 - 07/01 Fri 太田秀樹×金田有浩
「いまなぜ “歌謡曲” なのか? その答えは『黄金の6年間』にあり!」
『黄金の6年間 1978-1983 〜素晴らしきエンタメ青春時代』(日経BP)刊行記念 - 07/02 Sat 山崎泰寛×本橋仁×勝原基貴×熊谷亮平×吉江俊
「クリティカル・ワードでめぐる現代建築トーク」
『クリティカル・ワード 現代建築』(フィルムアート社)刊行記念 - 07/03 Sun 松波太郎×青木淳悟×太田靖久×金川晋吾×鴻池留衣×藤田直哉×町屋良平×水原涼
「カルチャーセンターのあとで」
『カルチャーセンター』(書肆侃侃房)刊行記念 - 07/04 Mon シルクロード×明石ガクト×嶋浩一郎
「YouTubeと広告の未来を語ろう」
『YouTube Works Awards Japan 2022』開催記念 - 07/05 Tue 奥野克巳×伊藤雄馬
「森の民に心を奪われることは、現代人にとって何を意味するか?」
『一億年の森の思考法』(教育評論社)刊行記念 - 07/06 Wed 村井理子×東えりか
「本はいつもそばにいる」
『本を読んだら散歩に行こう』(集英社)刊行記念 - 07/07 Thu 福尾匠×鈴木一平
「日記は韻文か」
『日記〈私家版〉』刊行記念 - 07/08 Fri スージー鈴木×川添愛
「桑田佳祐の〝ことば〟を大解剖!」
『桑田佳祐論』(新潮社)刊行記念 - 07/09 Sat 島田雅彦×松浦寿輝×永方佑樹
「憑依する土地――詩の身体」
CŌEM「GeoPossession 声のトポス」スペシャルトークイベント(「現代詩手帖」連動企画) - 07/10 Sun 邵丹×柴田元幸
「1970年代の日本語を求めて」
『翻訳を産む文学、文学を産む翻訳:藤本和子、村上春樹、SF小説家と複数の訳者たち』
(松柏社)刊行記念 - 07/13 Wed 小山田浩子×陳詩遠×二見さわや歌×友田とん
「小説家・物理学者・お菓子屋が明かすそれぞれの<準備>の話」
『代わりに読む人0 創刊準備号』(代わりに読む人)刊行記念 - 07/15 Fri tofubeats×imdkm×有村崚×杉生健
「トーフビーツの出席裁判」
『トーフビーツの難聴日記』(ぴあ)刊行記念 - 07/16 Sat 安達茉莉子×me and you「わたしとあなたが満ち足りるために」『毛布 - あなたをくるんでくれるもの』(玄光社)刊行記念
- 07/17 Sun 志賀信夫×渡辺寛人
「貧困を理論的に考えることについて」
『貧困理論入門』(堀之内出版)刊行記念 - 07/18 Mon 柴田元幸×鈴木博文×直枝政広
「黙ってレコードを聴く会をじっさいにやってみます」
『鑑識レコード倶楽部』(アルテスパブリッシング)刊行記念 - 07/23 Sat 「おかげさまで10周年! 本屋B&Bから愛と感謝のオールナイトパーティー 12時間ぶっ通しリレー放談」
B&B 10TH ANNIVERSARY - 07/31 Sun 渡辺祐真/スケザネ×小津夜景
「言葉の世界をひらく」
『物語のカギ「読む」が10倍楽しくなる38のヒント』
(笠間書院)刊行記念