11月から刊行が開始された農文協のシリーズ『伝え継ぐ 日本の家庭料理』。
全16冊の刊行を予定している同シリーズで紹介されているのは、日本各地で昭和35~45年の食生活を聞き書きして選ばれた地域食豊かな料理で、家庭でつくれるレシピばかりです(各巻・約90、全巻1400のレシピ)。また、料理のいわれ、地域の歴史や風土など、聞き書きしたお年寄りの話も収録しており、読み物としても楽しめます。
このシリーズ刊行を記念して、刊行イベントを開催します。
出演は、フードスタイリストの高橋みどりさん、同企画で撮影を担当されている
カメラマンの長野陽一さん、編集を担当されている中田めぐみさん。
イベントでは、11月発売の『すし』の巻に加え、2月5日発売の『肉・豆腐・麩のおかず』の写真を見ながらそれぞれの料理の味や見どころ、撮影時の秘められたエピソードを紹介。また高橋さんからは、写真の器のセレクトや盛り付けについてもプロの目線からコメントをいただきます。
お楽しみに!
※終演後にサイン会を予定しております
【出演者プロフィール】
高橋みどり(たかはし・みどり)
フードスタイリスト。1957年群馬生まれの東京育ち。スタイリングに関わった本は100冊超。根っからの食いしん坊で地方に行けば、現地の味に興味津々。著書に『わたしの器あなたの器』(KADOKAWA)、『伝言レシピ』(マガジンハウス)、『ヨーガンレールの社員食堂』(PHP研究所)、共著に『毎日つかう漆のうつわ』『沢村貞子の献立日記』(ともに新潮社とんぼの本)など多数。
長野陽一(ながの・よういち)
写真家。日本の離島を撮り続ける。1968年生まれ福岡県出身。写真集に『シマノホホエミ』(情報センター出版局)、『島々』(リトルモア)、『BREATHLESS』(フォイル)など。国内外で個展やグループ展多数。雑誌や広告、書籍、CMなど様々なメディアでも活動。料理写真を集めた写真集『長野陽一の美味しいポートレイト』(HeHe)も発売中。
中田めぐみ(なかた・めぐみ)
農文協「日本の家庭料理」編集室に所属。1970年長野県生まれ。行事食や郷土料理への関心から、『日本の食生活全集』の出版元である農文協に入会。農家への営業、食に関する映像制作、「うかたま」編集長を経て、現職。
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2018/02/15 Thu -
高橋みどり×長野陽一×中田めぐみ
「日本のおいしいもの、教わってます」
『伝え継ぐ 日本の家庭料理』(農文協)刊行記念
- 07/26 Fri 大石始×大石慶子×中西レモン×大原学
「ニッポン祭り見聞録」
『異界にふれる ニッポンの祭り紀行』(産業編集センター)刊行記念 - 07/27 Sat パレットーク編集部
「発信する仕事の始め方と続け方 パレットーク6周年イベント」 - 07/28 Sun 千木良悠子×松家仁之×柳澤健
「はじめて橋本治を3人で語ろう」
『はじめての橋本治論』(河出書房新社)刊行記念 - 07/29 Mon 赤坂真理×横道誠×白石正明
「“本気のごっこ”でしか助からない」
『安全に狂う方法』(医学書院)刊行記念 - 07/30 Tue 平松洋子×稲田俊輔
「料理に求めるもの、必要ないもの」
『酔いどれ卵とワイン』(文藝春秋)
『現代調理道具論』(講談社)W刊行記念 - 07/31 Wed 川村行治×赤津直紀×跡部徹×大内征×江村康子
「自分だけが知っている、
自分の街の最高なところを見つけよう」
『Q&Aで地域を再発見! 手書き地図の教科書』(学芸出版社)刊行記念 - 08/01 Thu 勅使川原真衣×堀越英美
「あなたは職場で傷ついたこと、ありますか?」
『職場で傷つく リーダーのための「傷つき」から始める組織開発』(大和書房)刊行記念 - 08/02 Fri 藤高和輝×岩川ありさ
「身体とはなにか、この“私の身体”とはなにか」
『ノット・ライク・ディス——トランスジェンダーと身体の哲学』(以文社)『バトラー入門』(筑摩書房)W刊行記念 - 08/03 Sat 古舘伊知郎×田中泰延
「瞬間は準備によってつくられる」
『伝えるための準備学』(ひろのぶと株式会社)刊行記念 - 08/04 Sun 加藤大雅×星野文月×神岡真拓
「みんなでひとりになる“書く”セルフケア ~秋田・松本・諏訪。移住した先で“一緒に”生活を見つめること~」
『取るに足らない大事なこと』(ひとりごと出版)刊行記念 - 08/05 Mon 仁尾智×片野ゆか×安村正也
「挽歌はよむと楽になる?~猫や犬であいた穴に入るかたちを考える夜」
『また猫と 猫の挽歌集』(雷鳥社)刊行記念 - 08/06 Tue 月永理絵×柴崎友香
「映画を見て、書き、そして語ること」
『酔わせる映画 ヴァカンスの朝はシードルで始まる』(春陽堂書店)刊行記念 - 08/08 Thu 爪切男×奇妙礼太郎
「あの頃に戻ったつもりで学園生活を語り尽くそう!」
『クラスメイトの女子、全員好きでした』(集英社)刊行&ドラマ化記念 - 08/09 Fri 唐澤太輔×石井匠
「粘菌×縄文 神秘の森に誘われて」
『南方熊楠と岡本太郎』(以文社)刊行記念 - 08/10 Sat 石田月美×斎藤環×吉川浩満
「『まだ、うまく眠れない』日々を抱えて我々はどう生きるか」
『まだ、うまく眠れない』(文藝春秋)刊行記念 - 08/11 Sun 雨宮ひかる×ツク之助
「ワニ・爬虫類愛を語る夜」
『ゆるワニ ビビ くちのとじかた、おしえてください』(パイ インターナショナル)
『きょうりゅうたちのあしもとで』(誠文堂新光社)W刊行記念 - 08/12 Mon 太田啓子×高井ゆと里
「「家族」に縛られる私たち、「家族」から排除される私たち」
『家族、この不条理な脚本』(大月書店)刊行記念 - 08/14 Wed 四井真治×四角大輔
「地球を再生する暮らしってなんだろう?」
『地球再生型生活記』(アノニマ・スタジオ)刊行記念 - 08/15 Thu 稲葉振一郎×竹下昌志×吉川浩満
「人間と人間以外の倫理の未来」
『宇宙・動物・資本主義──稲葉振一郎対話集』(晶文社)刊行記念 - 08/16 Fri 伊藤亜和×山口
「下北沢とコアファンと女友達」
『存在の耐えられない愛おしさ』(KADOKAWA)刊行記念 - 08/17 Sat 仲野徹×若林理砂
「西と東の医学相談所」
『医学問答』(左右社)刊行記念【東篇】 - 08/18 Sun テアトル新宿×田辺・弁慶映画祭実行委員会×松崎まこと
「今年も精鋭がズラリ! “田辺系”監督&俳優 大集合 田辺・弁慶映画祭セレクション2024前夜祭」 - 08/22 Thu 新井一樹×政池洋佑
「物語が生まれる現場から 〜創作を楽しむ秘訣を大公開!〜」
『大人になっても「書くこと」を好きでいたい君へ シナリオ・センターが伝える 14歳からの創作ノート』 (KADOKAWA)刊行記念 - 08/23 Fri ツバメアーキテクツ×連勇太朗
「ふたしかな時代から建築を語る」
『ふたしかさを生きる道具』(TOTO出版)刊行記念 - 08/24 Sat 小橋めぐみ×佐藤結
「アジアのこと。映画のこと。私のこと。」
『アジアシネマ的感性』(A PEOPLE)刊行記念 - 08/25 Sun 菅俊一×田中みゆき×水野祐
「ルールはあなたを縛るものではなく、この社会で自由に生きるためのもの?」
『ルール?本』(フィルムアート社)刊行記念 - 08/28 Wed 横道誠×藤澤千春
「回復のために本を書き、本をつくる」
『アダルトチルドレンの教科書』(晶文社)刊行記念 - 08/31 Sat つやちゃん×いとうせいこう
「『しゃべり』の最前線と未来」
『スピード・バイブス・パンチライン ラップと漫才、勝つためのしゃべり論』(アルテスパブリッシング)刊行記念 - 09/03 Tue ディスク百合おん×nakamura8cm×柴崎祐二
「8cmCDシングルでみる、平成シティポップの知られざるオブスキュアな世界!」
『短冊CDディスクガイド』(DU BOOKS)刊行記念 - 09/08 Sun 阪本佳郎×今福龍太
「群島をめぐる希求の手紙」
『シュテファン・バチウ』(コトニ社)刊行記念 - 09/09 Mon 大原扁理×ひらいめぐみ
「お金と仕事をゼロから考える」
『シン・ファイヤー』(百万年書房)刊行記念 - 10/07 Mon 松本俊彦×横道誠
「トシとマコトの公開対談ーヘイ、B&B!」
『酒をやめられない文学研究者とタバコをやめられない精神科医が本気で語り明かした依存症の話』(太田出版)刊行記念